Czego potrzebujesz do przygotowania pysznej herbaty?

Herbata to jeden z tych napojów, które potrafią towarzyszyć nam przez cały dzień – mocna do śniadania, słodzona miodem do popołudniowego ciasteczka, a ziołowy napar na nocne wyciszenie.

Picie herbaty może być codziennym rytuałem, podczas którego oprócz delektowania się pysznym napojem, znajdujemy czas na chwilę relaksu. Jak sprawić, aby serwowana herbata była jeszcze pyszniejsza?

1. Podstawą jest herbata sama w sobie

Wybór herbaty, która będzie bazą, jest kluczowy. To właśnie od niej zależy smak całego przygotowanego napoju, ale i jego właściwości. Do najpopularniejszych rodzajów należą:

• Czarna herbata: Klasyka, świetnie komponuje się z cytryną lub mlekiem – choć ten dodatek w Polsce jest mało popularny. Idealna na pobudzenie.
• Zielona herbata: Jest delikatniejsza i lekko roślinna w smaku, bogata w antyoksydanty.
• Herbaty ziołowe: Ziołowe herbaty, takie jak rumianek, mięta czy melisa, nie tylko są pyszne w smaku, ale i wspierają zdrowie. Każda z nich ma swoje unikalne właściwości, np. miętowa wpływa dobrze na trawienie, a melisa działa uspokajająco.
• Owocowe mieszanki: Słodkie i aromatyczne. W zależności od użytych owoców, mogą pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy, otyłości, przeziębienia, grypy, infekcji dróg moczowych. a nawet chorób serca.
• Białe i czerwone: Nie są to herbaty, które na co dzień spotyka się w tradycyjnych polskich domach, ale warto dać im szansę.Są bardziej wyszukane, wymagają wprawy w parzeniu, ale odwdzięczają się niezwykłym smakiem.

Jeśli nie masz pewności jaki rodzaj herbaty jest Twoim ulubionym lub w jaki sposób wpływa na Twój organizm – warto eksperymentować. Rozpocznij swoją przygodę z fascynującym światem herbat, a z pewnością odkryjesz nowe smaki i kompozycje, które Cię zaskoczą.

2. Woda

Smak herbaty zależy nie tylko od liści, ale i od wody, jakiej używamy do parzenia. Najlepiej używać świeżej, filtrowanej – nie takiej, która długo stała w czajniku. Temperatura też ma znaczenie: czarną herbatę parzymy w około około 95°C, herbatę zieloną i białą w 70-80°C, a herbaty ziołowe i owocowe wrzątkiem, czyli 100°C.

Temperatury wody nie należy bagatelizować. Użycie zbyt gorącej wody przyprawi napar o gorycz, zaburzając jego smak, a dodatkowo pozbawi go właściwości prozdrowotnych. Jeśli zdecydujemy się na wypicie zbyt gorącej herbaty, może ucierpieć na tym nasz układ pokarmowy. Z kolei zbyt zimna woda nie pozwoli uwolnić pełnego smaku i aromatu naparu, jednocześnie uwalniając mniejszą ilość kofeiny i antyoksydantów w stosunku do parzenia w odpowiedniej temperaturze. Warto wiedzieć, że istnieje metoda cold brew, która polega na celowym parzeniu herbaty w zimnej wodzie, jednak wymaga to odpowiednich umiejętności.

3. Dzbanek lub zaparzacz

Do przygotowania pysznej herbaty przyda się dzbanek z zaparzaczem albo specjalny infuser, czyli sitko, do którego wsypuje się susz. Dzięki nim listki mogą się swobodnie rozwinąć, oddając pełnię aromatu, a my nie musimy się obawiać, że w naszej filiżance znajdą się fusy z herbaty.

4. Czas parzenia

Nie wystarczy zalać herbatę wodą i zapomnieć o niej. Każdy rodzaj ma swój czas:

• czarna: 3-5 minut,
• zielona: 2-3 minuty,
• biała: 4-5 minut,
• ziołowe: nawet do 10 minut.

Zbyt krótko parzona będzie zbyt delikatna, a za długo nabierze goryczy. Dlatego warto mieć minutnik albo po prostu ustawić przypomnienie w telefonie. Jeśli nie masz pewności, jak długo parzyć dany rodzaj herbaty – zajrzyj na opakowanie, producent z pewnością zamieścił taką informację. Natomiast jeśli masz zamiar zrobić zakupy w herbarciarni, poproś o instrukcje dokładnego parzenia.

5. Dodatki, które podkręcą smak

Herbata daje mnóstwo możliwości. Możesz ją pić klasycznie, ale też wzbogacać o różne dodatki, takie jak plasterek cytryny lub pomarańczy, świeży imbir, miód, goździki, cynamon czy kardamon.

Tak przygotowana herbata to podkręcenie nie tylko walorów smakowych, ale i zdrowotnych. A dodatkowo, można powiedzieć, że cała kompozycja staje się swego rodzaju małym deserem, który rozgrzewa i poprawia nastrój.

6. Sposób podania

Herbata smakuje najlepiej, kiedy jest podana we właściwy sposób. Tu wkraczają szklanki do kawy i herbaty, które potrafią odmienić zwykłe parzenie w wyjątkowy rytuał. W przezroczystej szklance możesz podziwiać barwę swojej herbaty, od złotych odcieni zielonej po głęboką czerń czarnej. Szklanki z grubym szkłem lub podwójnym dnem długo zachowują temperaturę napoju, dzięki czemu nie musisz wypijać go w pośpiechu, aby delektować się pełnią jego smaku.

Oprócz swoich praktycznych zastosowań, prezentują się elegancko, dzięki czemu stają się idealnym rozwiązaniem na zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań z rodziną czy przyjaciółmi. Dodatkowo są uniwersalne, więc sprawdzą się do kawy, herbaty, a nawet serwowania deserów, więc nie trzeba mieć kilku kompletów naczyń.

7. Atmosfera, bo herbata to też moment dla siebie

Parzenie i picie herbaty to chwila, w której możesz zwolnić i skupić się na sobie. Dlatego warto zadbać o otoczenie: włączyć spokojną muzykę, usiąść w wygodnym fotelu, zapalić świeczkę lub lampkę o ciepłym świetle. Podczas jej picia możesz znaleźć czas na chwilowe wyciszenie w pędzie dnia codziennego, a możesz również sięgnąć po ulubioną książkę lub wykonać telefon do przyjaciółki.

Źródło: APS Glass & Bar Supply Polska — najlepszy dostawca produktów dla branży HoReCa. Łączymy szeroki wybór szkła, akcesoriów barmańskich i wyposażenia zaplecza z błyskawiczną dostępnością oraz doradztwem praktyków. Z nami zakupy są proste, dostawy pewne, a jakość i obsługa konsekwentnie ponad standard — dlatego wybierają nas topowe bary, restauracje i hotele w całej Polsce.